Brevas a la canela.

• Brevas


• Canela en polvo

Esto no tiene ninguna ciencia...simplemente, se pelan y se parten las brevas por la mitad (mejor si están en su justo punto,ni duras ni blandas), se espolvorean con canela (yo creo que me pasé, mejor un poco menos), y se meten al horno a 200º unos 15-20 minutos.....

Mermelada de pera.

• 500 grs de peras sin pelar y troceadas


• 120 grs de fructosa


• el zumo de medio limón

Mycook/Thermomix: Se pone todo en el vaso, y se programa 30 minutos, 100º, velocidad 3. En los último minutos se pone el cestillo encima para favorecer la evaporación de líquidos y que quede más espesa.

Mermelada de ciruela roja.

• 280 grs de ciruelas rojas sin pelar, deshuesadas


• 70 grs de fructosa

Se pone todo en la Mycook, o en la Thermomix, 20 minutos, 100º, velocidad 2 (los ultimos minutos con el cestillo tapando para que evapore líquidos y espese).

Granizado de mango y patxarán.

• un mango congelado previamente
• 5-6 cubitos de hielo
• azúcar al gusto (depende de la madurez de la fruta)
• un chorrito de patxarán

Se pone todo en el vaso de la Mycook, o Thermomix, o un robot de cocina potente que triture hielo. Se tritura todo bien, hasta que tenga la consistencia de un granizado (unos golpes de turbo en la Mycook o Thermomix). Se pone en copas y se toma inmediatamente

Mermelada de kiwi y manzana.

• 400 grs de fruta (en este caso 3 kiwis y 2 manzanas)


• 80 grs de fructosa


• 50 grs de agua


• el zumo de 1 limon

Se pone la fructosa, el agua y el zumo a hervir, hasta que esté almibarado. Se añade la fruta a cachitos, y se deja cocer a fuego medio una media hora. Despues se puede pasar por la batidora, o dejar los cachitos, como gusteis.

Helado de fresas ligero.

• 250 grs de fresas congeladas


• 50 grs de fructosa


• 50 grs de agua


• 1 clara

Se baten en un robot de cocina las fresas con la fructosa y el agua. A este puré se le agrega la clara montada a punto de nieve firme. Mantener en el congelador hasta el momento de servir.

Manzanas asadas al micro.

• manzanas


• canela


• fructosa


• jengibre

Se pelan y se trocean las manzanas. Se ponen en un recipiente espolvoreadas con fructosa, canela y jengibre (estas especias pueden variar en función de vuestros gustos). Se le pueden añadir también frutos secos. Se meten en el micoondas unos 3 minutos, hasta que veais que están hechas.